Sausos vyno mielės Rouge F3 Erbslöh

Sausos vyno mielės Oenoferm® Rouge – intensyviam raudonųjų vynų skoniui ir aromatui

Sausos vyno mielės Oenoferm® Rouge – aukštos kokybės sausos mielės, specialiai sukurtos raudonųjų vynų gamybai. Šios atrinktos mielės užtikrina aktyvią fermentaciją net esant sudėtingoms sąlygoms, kartu išryškindamos vaisinius aromatus, išlaikydamos vyno spalvą ir struktūrą.

Rouge F3 mielės leidžia pasiekti pilną, ryškų skonio profilį su išraiškingomis raudonųjų vaisių natomis bei minkšta, subalansuota taninų struktūra.

Pagrindinės savybės 

• Fermentacijos temperatūros intervalas: 22–28 °C

• Alkoholio tolerancija: iki 15 % tūrio

• Aromato profilis: prinokusių vyšnių, gervuogių, mėlynių aromatai, subtilios prieskonių natos

• Fermentacijos eiga: greita, stabili, intensyvi net esant sunkesnėms sąlygoms (pvz., tankesnės misos)

• Spalvos išlaikymas: padeda maksimaliai išsaugoti natūralų raudonųjų vynų intensyvumą ir polifenolių struktūrą

Kur naudoti Oenoferm® Rouge mieles?

• Sausiems ir pusiau sausiems raudoniesiems vynams

• Vynams, kuriuose siekiama išlaikyti ryškią spalvą ir išraiškingą aromatą

• Sunkiems, taniniams vynams iš vynuogių, tokių kaip Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

• Vaisių raudoniesiems vynams (vyšnių, serbentų ir kt.)

Mielės puikiai tinka tiek klasikinių sunkiųjų vynų gamybai, tiek modernesnių, vaisiškų stilių kūrimui.

Naudojimas

1. Rehidratuoti mieles šiltame vandenyje (35–40 °C), vandens kiekis – maždaug 10 kartų didesnis nei mielių svoris.

2. Palaikyti 20 minučių, kad mielės suaktyvėtų.

3. Pratinti prie misos temperatūros: palaipsniui įpilti šiek tiek šilto misos.

4. Supilti aktyvuotas mieles į bendrą misą.

5. Rekomenduojama naudoti kartu su vyno mielių aktyvatoriumi: aktyvatorius   tai pagreitina procesą

Rekomenduojama dozė:

• 20–40 g mielių 100 litrų misos, priklausomai nuo norimos fermentacijos kontrolės ir misos savybių.

• 5-6 g mielių 25-28 litrams misos

Pakuotė ir laikymas

• Pakuotės: 0,1 kg, 0,5 kg ir didesnės

• Laikymo sąlygos: vėsioje, sausoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių

• Atidarius sunaudoti kaip galima greičiau per 3-4 dienas

Kodėl verta rinktis Oenoferm® Rouge?

• Stipri, patikima fermentacija net sudėtingomis sąlygomis
• Išsaugo intensyvią vyno spalvą ir stiprina struktūrą
• Sukuria sodrų, vaisinį ir subalansuotą skonį
• Mažina pašalinių aromatų (SO₂, H₂S) riziką

Sausos vyno mielės - Tai puikus pasirinkimas gaminant aukštos kokybės raudonuosius vynus. Kai siekiama ryškios spalvos, pilno kūno ir išraiškingo vaisinio charakterio.