Sausos mielės Oenoferm®C2 distiliatų misai

Sausos mielės Oenoferm®C2 distiliatų misai – patikima fermentacija vaisių, vynuogių ir krakmolo pagrindo substratams

 – tai aktyvios sausos mielės, sukurtos specialiai vaisių, vynuogių misos, sidro bei krakmolo turinčių substratų fermentacijai. Šios mielės užtikrina švarią, stabilią fermentaciją net ir sudėtingomis sąlygomis, todėl tai patikimas pasirinkimas tiek profesionalams, tiek smulkiesiems gamintojams.

🧪 Pagrindinės savybės

• Greitas fermentacijos startas – leidžia mielėms greitai įsigalėti ir išstumti laukines mikroorganizmas.

• Atsparumas aukštam alkoholio kiekiui – veikia net iki 16 % alkoholio tūrio, todėl tinka stipriems distiliatams.

• Pritaikytos skirtingoms terpėms – puikiai veikia su didelio tankio misa (angl. high gravity) bei trūkstamų maistinių medžiagų aplinkoje.

• Mažesnis maistinių medžiagų poreikis – sumažina papildomų maitinimo priemonių poreikį.

• Išsiskiria aromatiniu neutralumu – mažai veikia galutinio gėrimo aromatą, todėl leidžia atsiskleisti natūraliems vaisių ar veisliniams kvapams

🍷 Kur naudojamos sausos mielės Oenoferm®C2 distiliatų misai?

Šios mielės idealiai tinka fermentuoti:

• Baltąjį, rožinį ir raudonąjį vyną

• Vaisinius distiliatus (pvz., obuolių, kriaušių, uogų)

• Sidrą ir jo pagrindą

• Vynuogių misą

• Krakmolo pagrindu pagamintas žaliavas – grūdų misa, salyklas, gliukozės sirupas

🔬 Fermentacijos temperatūra ir aromato profilis

• Temperatūros diapazonas: nuo 14 °C iki 38 °C – tai platus veikimo spektras, leidžiantis naudoti tiek vėsioje, tiek intensyvioje fermentacijoje.

• Aromatas: mažas papildomų aromatų susidarymas, leidžiantis išsaugoti žaliavos veislinį charakterį

📦 Dozavimas pagal žaliavą

Pagal gamintojo rekomendacijas, dozavimas priklauso nuo fermentuojamos terpės tipo:

🧭 Naudojimas: žingsnis po žingsnio

1. Rehidratacija: mieles sumaišyti santykiu 1:10 – 5 dalys vandens ir 5 dalys substrato (pvz., sulčių).

2. Temperatūra: 37 °C.

3. Laikas: palaikyti 20 minučių, keletą kartų pamaišyti.

4. Papildoma parama: rekomenduojama kartu naudoti VitaDrive® aktyvatorių ir Vitamon® / VitaFerm® maistines medžiagas, kad mielės būtų stipresnės nuo pat pradžių

🧊 Laikymo sąlygos

• Supakuota neperšviečiamoje pakuotėje. 500g vakuume, 100g ne vakuume

• Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.

• Atidarytą pakuotę naudoti per 2–3 dienas.

✅ Kodėl verta rinktis Oenoferm® C2?

• Universali – tinka tiek vaisiams, tiek grūdams ar jų deriniams.

• Atspari – veikia net ir sudėtingose sąlygose, pvz., silpnai maistingose terpėse ar aukštame alkoholyje.

• Saugus pasirinkimas – testuota dėl švarumo ir kokybės, atitinka ES reglamentą (EC) 2019/934.

papildomiems klausimams