Sausos vyno mielės Freddo F3 Erbslöh

Sausos vyno mielės Oenoferm® Freddo – optimali fermentacija šaltose sąlygose

Sausos vyno mielės Freddo F3 Erbslöh – tai specialiai atrinktos sausos vyno mielės iš Erbslöh kolekcijos. Jos sukurtos norint fermentuoti vyną esant žemai temperatūrai ir išlaikyti subtilius, gaivius aromatus. Šios mielės leidžia vystyti ilgą ir tolygią fermentaciją. Išryškinant šviežius vaisinius aromatus išlaikant natūralią rūgštį.

Pagrindinės savybės

• Fermentacijos temperatūros diapazonas: 10–18 °C
• Alkoholio tolerancija: iki 14,5 % tūrio
• Aromato profilis: šviežias, vaisinis, citrusinių vaisių, tropinių vaisių, gėlių natos
• Fermentacijos dinamika: labai švelni ir tolygi fermentacija, išvengiama staigių temperatūros šuolių
• Specialios savybės:

• • Mažas sieros (SO₂) ir vandenilio sulfido (H₂S) susidarymas

  • Stabilus, nuspėjamas fermentacijos procesas net esant žemai temperatūrai

  • Puikiai išsaugo natūralią vyno rūgštį

Sausos vyno mielės Oenoferm® Freddo tinkamos: 

• Baltųjų vynų gamybai – siekiant subtilių, gaivių skonių (pvz., Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio)

• Rožinių vynų gamybai – vaisiški, švelnūs vynai su natūraliu gaivumu

• Sidro gamybai – išlaikant vaisiškumą ir natūralią rūgštį

• Vaisių vynams – kai svarbu išlaikyti šviežių vaisių aromatus

Šios mielės ypač naudingos, kai norima sukurti lengvus, elegantiškus, ryškiai vaisinius vynus ar sidrus.

Naudojimas

1. Paruošimas:
   Ištirpinti mieles šiltame vandenyje (35–40 °C), naudoti 10 kartų didesnį vandens kiekį nei mielių svoris.

2. Aktyvinimas:
   Palikti 20 minučių, kad mielės įsigertų vandens ir aktyvuotųsi.

3. Temperatūros pratinimas:
   Lėtai įmaišyti šaltos misos dalį, kad sumažėtų temperatūrų skirtumas.

4. Įpylimas į misą:
   Supilti aktyvuotas mieles į bendrą misą ir gerai išmaišyti.

Rekomenduojama dozė:

• 20–40 g mielių 100 litrų misos

• 5-6 g mielių 25-28 litrų misos 

Pakuotė ir laikymo sąlygos pakuojamos 6 g 100 g ir 500g sandarias pakuotes, užtikrinant kokybę.

• Pakuotės: įvairaus dydžio, skirtos mažoms ir didelėms partijoms

• Laikyti sausoje, vėsioje vietoje, saugoti nuo karščio ir tiesioginių saulės spindulių

• Atidarius sunaudoti greitai per 3-4 dienas

Sausos vyno mielės Freddo F3 Erbslöh kodėl verta rinktis ?

• Patikima fermentacija net prie 10 °C

• Puikus šviežių, subtilių aromatų išsaugojimas

• Išlaikoma natūrali vyno rūgštis

• Minimalūs pašaliniai kvapai – gaivus, švarus aromatas

Sausos

Sausos vyno mielės Freddo F3 Erbslöh -tai puikus pasirinkimas norintiems! Jos skirtos išgauti modernius, elegantiškus vynus ir sidrus su ypatingai švariu, vaisišku profiliu.  Kad aktyvacija būtų greitesnė ir sklandesnė rekomenduojama naudoti aktyvatorių Vitamon Combi