Fermentas Fructozym® P6‐L Erbslöh

Fermentas Fructozym® P6‐L Erbslöh

– tai skystas, koncentruotas ir didelį rūgštingumą toleruojantis pektolizinis fermentas, skirtas vaisių sulčių apdorojimui. Jame esanti stipri arabanazės veikla leidžia efektyviai pašalinti pektinus ir arabano likučius, kurie trukdo skaidrumui bei filtravimui. Jis veikia net esant itin žemam pH, todėl ypač tinka rūgštiems vaisiams, tokiems kaip citrinos, apelsinai, laimai

🧪 Pagrindinės savybės

• ✔️ Greitas pektino skaidymas – būtinas skaidrinimui ir filtravimui

• ✔️ Stipri arabanazės veikla – ypač efektyvi su sėklavaisiais (obuoliais, kriaušėmis)

• ✔️ Veikia net prie pH < 3,0 – tinka labai rūgščioms sultims

• ✔️ Skystas ir lengvai dozuojamas

• ✔️ Saugi formulė, tinka profesionaliam sulčių perdirbimui

🍏 Kur naudojamas Fructozym® P6-L?

Produktas idealiai tinka šių sulčių apdorojimui:

• Obuolių sultys (20–25 °Brix)

• Juodųjų serbentų sultys

• Kitų uogų sultys (aviečių, šilauogių, gervuogių)

• Kaulavaisių sultys (vyšnių, slyvų, abrikosų)

• Citrusinių vaisių sultys – citrinų, apelsinų, laimų

📋 Dozavimas ir naudojimas

Naudojimas:

• Fermentą praskiesti 20–50 kartų šaltu vandeniu.

• Įpilti į sultis po pasterizacijos, kad fermentas nebūtų suardytas šilumos.

• Išmaišyti tolygiai visame tūrinyje

📦 Laikymo sąlygos

• Laikyti 0–10 °C temperatūroje

• Vengti laikymo virš 25 °C

• Atidarius pakuotę – sunaudoti kaip galima greičiau

✅ Kodėl verta rinktis Fermentas Fructozym® P6‐L Erbslöh?

• Efektyvus net rūgščiausiose sultyse

• Itin stiprus pektino ir arabano skaidymas

• Pagerina skaidrumą, filtravimą ir stabilumą

• Tinka tiek smulkiai gamybai, tiek pramoniniam procesui

• Supaprastina spaudimo ir filtravimo procesus

• Pagerina galutinio produkto estetinę ir organoleptinę kokybę

Nors pakuotės labiau pritaikytos sulčių spaudykloms ir masinei gamybai , bet jei reikia mažesnės pakuotės kreipkitės, bandysime rasti išeitį. 

papildomiems klausimams