Kadifit® Erbslöh grynas kalio disulfitas

Kadifit® Erbslöh – grynas kalio disulfitas vyno, sulčių ir vaisinio vyno apsaugai

– tai aukštos kokybės, grynas kalio metabisulfitas (K₂S₂O₅), skirtas profesionaliai vyno, sulčių ir vaisinių gėrimų gamybai. Jis yra nepakeičiamas ten, kur svarbu apsaugoti produktą nuo oksidacijos, mikroorganizmų augimo ir aromato praradimo.

Kalio metabisulfitas yra viena labiausiai naudojamų medžiagų vyndarystėje, nes leidžia kontroliuoti fermentaciją ir išlaikyti galutinio produkto šviežumą, skonį bei aromatą.

🔬 Kaip veikia Kadifit® Erbslöh grynas kalio disulfitas?

Kadifit® į produktą išskiria sieros dioksidą (SO₂), kuris atlieka keletą labai svarbių funkcijų:

• Antimikrobinė apsauga – slopina laukines mieles bei bakterijas, užkertant kelią nepageidaujamam antriniam rūgimui ar pieno rūgšties bakterijų veiklai.

• Antioksidacinė funkcija – stabdo oksidacinius procesus, kurie lemia spalvos praradimą, skonio ir kvapo pablogėjimą.

• Aromato išsaugojimas – SO₂ jungiasi su aldehidais, kurie kitaip gali suteikti vynui nemalonių aromatų, taip padėdamas išlaikyti vyno šviežumą ir vaisiškumą.

Be to, Kadifit® lengvai tirpsta vandenyje ir greitai pasiskirsto misoje, sultyse ar vyne, todėl užtikrina vienodą apsaugą visame tūryje.

🍷 Kur naudojamas Kadifit®?

Kadifit® gali būti naudojamas skirtingose vyndarystės ar gėrimų gamybos stadijose:

• Misoje (vynuogių ar vaisių) – siekiant sustabdyti laukinių mikroorganizmų veiklą dar prieš fermentaciją.

• Sultyse (must) – mikrobiologinei kontrolei bei oksidacijos prevencijai, ypač jei planuojamas ilgesnis laikymas prieš fermentaciją.

• Jauname vyne – siekiant stabilizuoti fermentaciją ir išvengti oksidacijos.

• Brandiame vyne arba vaisiniame vyne – ilgalaikiam aromato, skonio bei spalvos stabilizavimui.

✔️ Pagrindiniai Kadifit® privalumai

• Grynas, aukštos kokybės maistinis produktas

• Užtikrina efektyvią mikrobiologinę kontrolę

• Veikia kaip stiprus antioksidantas

• Padeda išlaikyti vyno aromatą bei skonį

• Nėra pašalinio skonio ar nuosėdų rizikos

• Leidžiamas naudoti pagal ES reglamentą Nr. 2019/934

📋 Naudojimas ir dozavimas

Kadifit® dažniausiai naudojamas tokiomis dozėmis (priklausomai nuo produkto tipo ir pageidaujamos SO₂ koncentracijos):

• Misa (vynuogių ar vaisių): 5–15 g / 100 kg misos (tai atitinka 25–75 mg SO₂/l)

• Sultys: apie 10 g / 100 L, t. y. 50 mg SO₂/l

• Jaunas vynas: 10–15 g / 100 L, priklausomai nuo vyno būklės bei pageidaujamos SO₂ koncentracijos

Svarbu: prieš dedant į didelius kiekius, rekomenduojama atlikti bandomąjį testą dėl skonio bei aromato. Taip pat būtina užtikrinti, kad bendras ir laisvas SO₂ kiekis neviršytų teisės aktuose nustatytų ribų.

Kadifit® galima berti tiesiai į misą, sultis ar vyną, tačiau būtina labai gerai išmaišyti, kad sulfito kiekis pasiskirstytų tolygiai visame tūryje.

🧊 Laikymo sąlygos

• Laikyti sausoje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginės šviesos.

• Saugoti nuo drėgmės, nes Kadifit® labai higroskopiškas (linkęs sugerti drėgmę).

• Pakuotę uždaryti sandariai po kiekvieno naudojimo.

• Laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje.

✅ Kodėl verta rinktis Kadifit®?

• Užtikrina mikrobiologinį saugumą nuo misos iki galutinio produkto.

• Padeda išlaikyti vyno šviežumą ir spalvą.

• Paprasta naudoti – lengvai ištirpsta ir nesukelia papildomų nuosėdų.

• Puikiai tinka tiek pramoniniams vyndariams, tiek smulkiesiems gamintojams.

Kadifit® Erbslöh – tai nepakeičiama priemonė, užtikrinanti jūsų vyno ar sulčių kokybę, apsaugą bei puikias organoleptines savybes net ir ilgai laikant.

papildomiems klausimams