Koaguliantas (šliužo fermentas), skystas

Fermentas iš veršiuko skrandžio

Išvaizda: skaidrus šiaudų geltonumo skystis Chimozinas: 30% Pepsinas: 70% Valgomoji druska (NaCl): apie 20 % Konservantai: natrio benzoatas (E211) < 0,9 % mažesnis už leistinas ribas

KAIP NAUDOTI : 10 gramų šliužo fermento x 10 litrų pieno. Šis kiekis gali būti keičiamas atsižvelgiant į temperatūra, pieno rūgštingumą ir naudojamą technologiją.

PAKUOTĖ: maistinis plastikinis buteliukas 100 g

SANDĖLIAVIMAS: Skystą šliužo fermentą rekomenduojame laikyti sandariai uždarytą + 4°C temperatūroje. Tai leidžia išvengti taršos ir krešėjimo stiprumo praradimo.

Skystas šliužo fermentas pagamintas Italijoje.

Jame nėra ir nėra išgautas iš genetiškai modifikuotų organizmų reglamentą Reg. CE1829/2003 ir RegCE1830/2003.

Šliužo fermente ir jo sudedamosiose dalyse NĖRA šių maisto alergenų (ES reglamentas 1169/2011):

• grūdai, turintys glitimo ir išvestiniai produktai;
• Vėžiagyviai ir vėžiagyvių produktai;
• Kiaušiniai ir kiaušinių produktai;
• Žuvis ir žuvies produktai žuvis;
• Žemės riešutai ir žemės riešutų produktai;
• Sojos ir sojos produktai;
• Riešutai; Salierai ir salierų produktai;
• Garstyčios ir garstyčių produktai;
• Sezamo sėklos ir jų pagrindu pagaminti produktai sezamo sėklų;
• Sieros dioksidas ir sulfitai, kurių koncentracija didesnė nei 10 mg/kg (išreikšta pvz., SO2);
• Lubinai ir lubinų produktai;
• Moliuskų ir vėžiagyvių produktai,
• Pienas ir pieno produktai