Gamybos medžiagos

Neoanticid yra specialiai atrinktos kalkės, skirtos rūgšties sumažinimui vyne.

Taninai iš prancūziško ąžuolo baltam ir raudonam vynui.

Tinkamas vynui, vaisiniam vynui ir kitiems gėrimams.

e.Bois® Fondant – Aštrus ir saldus

e.Bois® Sorbet – Šviežumas ir intensyvumas

Naudojama mentalui, misai, malolaktinės fermentacijos metu bei vynui. Gali būti naudojamas prieš fermentaciją, kad išlaisvinti pirminius aromatus (aromato pirmtakus)

Taninai iš aukščiausios kokybės ąžuolo gilių.

Specialus fermentas skirtas ypač intensyvios spalvos sultims išgauti.

e.Bois® Fraicheur – Šviežumas ir intensyvumas, Granuliuotas

Skirta krakmolui ir dekstrinams skaidyti nuo 12 °C iki 65 °C temperatūroje.

Koncentruotas, skystas pektolitinis fermentinis preparatas, skirtas uogų ir kaulavaisių odelių skaidymui