Prancūziško ąžuolo drožlės e.Bois Reglissa

Prancūziško ąžuolo drožlės e.Bois Reglissa -

švelnaus skonio prancūziško ąžuolo drožlės elegantiškai vyno tekstūrai

e.Bois® Reglissa – tai švelnaus poveikio, specialiai sukurtos suteikti vynui minkštumo, balansą ir subalansuotą struktūrą. Šios drožlės naudojamos siekiant pagerinti skonio apvalumą, prislopinti aštrius taninus ir išlaikyti subtilų aromatą be agresyvių ąžuolo natų.

Jos idealiai tinka tiek raudonojo, tiek baltojo vyno gamyboje, kai norima sukurti harmoningą ir elegantišką skonio profilį be stipraus medienos charakterio.

🌳 Išskirtinė kilmė – tik aukščiausios rūšies prancūziškas ąžuolas

e.Bois® Reglissa gaminamos iš lėtai augančio Quercus sessiliflora (prancūziško ąžuolo), pasižyminčio:

• smulkia tekstūra,

• tolygiu skaidymusi,

• švelniu fenoliniu poveikiu.

Tai leidžia drožlėms švelniai integruotis į vyno struktūrą, neįnešant dominuojančių skrudinimo ar vanilinių natų. Būtent todėl šis produktas puikiai tinka vyndariams, kurie siekia rafinuoto, elegantiško skonio balanso.

🍷 Nauda vynui – subtilumas, apvalumas, švara

Prancūziško ąžuolo drožės e.Bois® Reglissa padeda:

• Sumažinti aštrius taninus, ypač jauname vyne.

• Minkštinti burnos pojūtį, sukuriant šilkinę tekstūrą.

• Pagerinti polifenolių pusiausvyrą, taip užtikrinant struktūros stabilumą.

• Išsaugoti ir paryškinti natūralius vaisinius aromatus.

• Suteikti nenuvaldomą vyno švarumo įspūdį, be per stiprių ąžuolo ar skrudinimo atspalvių.

Šis produktas yra idealus sprendimas vynams, kuriems trūksta apvalumo ar subalansuoto poskonio, bet kurių gamyboje nenorima ryškaus medienos įsikišimo.

✔️ Pagrindiniai privalumai

• Labai švelnus poveikis – neperkrauna vyno.

• Pagerina taninų integraciją ir aromato išraišką.

• Nekenksmingas natūraliam vyno charakteriui.

• Tinka subtilių, vaisiškų vynų tobulinimui.

• Efektyviai panaudojamas brandinimo stadijoje be statinių.

• Sumažina oksidacijos jautrumą.

📋 Naudojimas ir dozavimas

Rekomenduojamos dozės:

• Baltiems vynams: 50–200 g / 100 L

• Raudoniems vynams: 100–300 g / 100 L

• Naudojimo trukmė – nuo 5 iki 30 dienų, priklausomai nuo pageidaujamo efekto.

Naudojimo etapai:

1. Drožlės gali būti įdedamos fermentacijos metu, po fermentacijos arba brandinant.

2. Siekiant išgauti švelniausią efektą, rekomenduojama naudoti po fermentacijos, kai jau aiškus vyno skonis ir struktūra.

3. Patartina užtikrinti nuolatinį vyno kontaktą su deguonimi (mikrooksigenacija), nes tai padeda taninams sklandžiau įsilieti į vyną.

Prieš naudojant visam kiekiui – rekomenduojamas bandomasis bandymas, ypač subtiliems vynams.

🧊 Laikymo sąlygos

• Laikyti sausoje, vėsioje vietoje, toliau nuo stiprių kvapų.

• Atidarius pakuotę – saugoti nuo oro poveikio.

• Drožlės sugeria kvapus ir drėgmę, tad reikia laikyti sandariose talpose.

    Prancūziško ąžuolo drožlės e.Bois Reglissa (Ąžuolo čipsai) naudojimas yra greitas sprendimas, suteikiantis vynui ąžuolo savybių. „e.Bois®“ ąžuolo drožlės taip pat leidžia užmaskuoti nesubrendusias natas ar skonio nukrypimus. Dėl greito išgavimo ąžuolo aromatas gali būti integruotas tiek maceracijos metus, tiek vyno gamybos proceso pabaigoje.

e. „Bois®“ ąžuolo drožles priklausomai nuo ąžuolo tipo ir skrudinimo skisrtomos taip:

Vienas iš didžiausių „e.Bois®“ ąžuolo medžio drožlių naudojimo pranašumų yra galima didelė dozė, siekiant gauti intensyvius ąžuolo komponentus.

gamintojo puslapis